La température de fonctionnement optimale pour une cuisson saine est de 220°C.
Commencez la cuisson à feu moyen et augmentez ensuite la température. En outre, ne chauffez jamais les casseroles et les poêles lorsqu'elles sont vides. Le fond peut se déformer en cas de surchauffe.
Évitez de heurter des objets ou des sols durs et de taper fortement sur le bord des casseroles avec des ustensiles de cuisine en métal, car cela peut provoquer des éclats.
Ne placez jamais la vaisselle en émail chauffée dans l'eau froide. Le choc thermique peut provoquer des fissures. C'est pourquoi il faut laisser refroidir brièvement la vaisselle avant de la nettoyer.