Mustang Loimu grillé au poisson

Gril à saumon flambé Mustang

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• Laisse-toi envoûter par le barbecue Mustang et essaie de griller du saumon flambé en toute simplicité.

• Eponger le filet de saumon frais et le fixer côté peau sur la planche à saumon flambée à l'aide des chevilles en bois.
• Saupoudrer les grains de poivre et le sel sur le filet. On peut également assaisonner avec du paprika en poudre, des baies de genièvre et un peu de piment ou utiliser un mélange d'épices du commerce (comme par exemple le mélange d'épices pour saumon ou saumon flambé Stremel). Dans la lointaine Finlande, le loimulohi est uniquement assaisonné de sel.
• Fixer délicatement le filet de saumon sur la planche à l'aide des chevilles en bois et placer la planche à saumon flambé sur le support.
• Le saumon reste ainsi sur le feu pendant environ 30 minutes, jusqu'àqu'une légère croûte se soit formée et que de la graisse s'échappe sur les côtés. Selon la chaleur et l'épaisseur du filet, cela peut prendre plus ou moins de temps - il est prêt lorsqu'il est encore légèrement rosé à l'intérieur et bien juteux.
• Pour un meilleur goût, il convient d'utiliser du bois de feuillus pour le feu.
• Le saumon flambé terminé peut être servi avec des pommes de terre en papillote et une sauce, des légumes grillés ou encore dans un petit pain de seigle avec de la salade et un peu de moutarde au miel - Lecker....

Données techniques / dimensions du barbecue à la flamme Mustang

• Ø total, pieds inclus : 75 cm
• Hauteur totale : 60 cm
• Ø du panier : 23 cm
• Hauteur du panier : 42 cm
• Plaque de fond de récupération des cendres Ø : 35 cm
• Matériau : métal
• Couleur : noir
• Dimensions des planches à saumon (L/L/H) : 39 cm / 17 cm / 2,5 cm
• Instructions de montage en anglais incluses
• Convient pour brûler des bûches ou du charbon de bois
• Poids approximatif : 10 kg

Le gril à poisson Mustang Loimu permet de griller parfaitement le saumon en plein air. Le poisson est fixé à la planche en bois fournie et cuit au-dessus d'une flamme régulière. Les flammes donnent au poisson une surface grillée et légèrement carbonisée, tandis que l'intérieur reste juteux et savoureux. Le grilloir à poisson est facile à utiliser et assure des résultats de grillade réguliers. Inclus 3 planches d'épicéa et 20 chevilles en bois pour une utilisation facile.