A Cook's Book

si vous ne deviez avoir qu'un seul livre de cuisine de Slater dans votre vie, c'est celui-ci'OFM, Livres de l'année

il est le roi des écrivains culinaires" Nigella Lawson

le meilleur livre de Slater" Diana Henry, Sunday Telegraph

Lelivre d'un cuisinier est l'histoire de la vie de Nigel Slater dans la cuisine.

De la première tarte à la confiture que Nigel a préparée avec sa mère, debout sur une chaise, en essayant d'atteindre l'Aga, jusqu'àqu'il cuisine aujourd'hui, il s'agit de l'ultime collection de Nigel Slater, qui regorge de plus de 200 recettes.

Il raconte comment sa cuisine a évolué, depuis la découverte de la meilleure façon de rôtir un poulet jusqu'à l'astuce pour obtenir une purée d'aubergines fumante et onctueuse. Il raconte les histoires qui se cachent derrière les recettes et se souvient de la première fois qu'il a mangé une baguette à Paris, de son amour pour les radis japonais marinés et de sa première part de gâteau au chocolat nappé de crème au beurre.sont les recettes préférées que Nigel Slater cuisine chez lui tous les jours, le cœur et l'âme de sa cuisine. Les chapitres comprennent : une tranche de tarte, un poulet dans la marmite, les légumes verts de tous les jours, le réconfort de la soupe et le rituel du thé. C'est l'essentiel de Nigel Slater.

C'est la bible de Nigel Slater. Le meilleur des meilleures recettes et des meilleurs écrits culinaires, ainsi que les meilleurs mémoires qu'il ait écrits depuis Toast. Il s'agit des recettes préférées que Nigel Slater cuisine chez lui tous les jours, le cœur et l'âme de sa cuisine.