Four à Pizza Sage Pizzaiolo Cuisson Rapide à 400°c - Sage

Pizzaiolo est le premier four compact pour la maison, capable d'atteindre une température de 400 °C et de cuire une authentique pizza au feu de bois en seulement 2 minutes.

En savoir plus sur les innovations qui rendent notre Smart Oven™ Pizzaiolo si unique.

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• Chaleur directe, chaleur radiante et convective
  
• Température pouvant atteindre 400 °C
  
• Système Element iQ® pour un environnement de cuisson idéal
  
• 7 préréglages et mode manuel
  
• Capacité d'accueil : 30 cm de pizza
  
• Température de la sole et de la voûte réglable individuellement
  
• Utilisation sûre grâce à la vitre frontale à double paroi et à la chambre de chauffe isolée
  
• Accessoires : pelle à pizza, poêle à pizza
  
• Poids : 17 kg
  
• Dimensions (HxLxP) : 273 x 472 x 465 mm

Système Element IQ™

Les algorithmes de notre système Element IQ contrôlent et dirigent la chaleur là où elle est nécessaire pour une performance de cuisson optimale. Grâce à des capteurs, à un contrôle de la température PID et à une technologie de guidage de la chaleur optimisée, le design innovant de la chambre de cuisson adapte quels éléments chauffants sont chauffés à quel nombre de degrés, garantissant ainsi une cuisson parfaite du type de pizza sélectionné.

Chaleur par conduction pour le contrôle du brunissement de la sole

La plaque de fond dynamique à régulation indépendante est située juste au-dessus des éléments chauffants Incoloy à réaction rapide. La véritable pierre de cordiérite est rapidement chauffée et maintient uniformément la température souhaitée. La base de la pizza obtient ainsi exactement le bon degré de brunissement, comme pour une pizza classique cuite au four à bois.

Chaleur radiante pour un motif léopard sur le bord

Une chaleur radiante intense est diffusée uniformément grâce aux éléments chauffants brevetés de Sage, sans qu'il soit nécessaire de tourner constamment les aliments. Des réflecteurs paraboliques renforcés dirigent la chaleur directement sur le bord de la pizza, maximisant ainsi l'efficacité des éléments chauffants supérieurs. Grâce au design intégré de la porte de la plaque inférieure, la pizza est plus proche des éléments chauffants tout en étant facile à insérer et à retirer.

Chaleur de convection pour la garniture

Pour les pizzas au feu de bois et les pizzas à la napolitaine, le déflecteur optimisé permet de protéger la garniture délicate de la pizza d'une chaleur excessive, tout en dirigeant la chaleur radiante vers le bord de la pizza pour obtenir le motif léopard caractéristique. Pour les autres types de pizza, la fonction d'alternance dynamique garantit que la garniture, le fromage et la pâte sont dorés de manière uniforme.

Cuisson automatique des variétés de pizzas préférées

Pizzaiolo propose toute une série de préréglages, comme l'authentique pizza au feu de bois, le style New York, la pizza à la poêle, la pizza fine et croustillante et même un pour les pizzas surgelées. Avec le goût délicieux de la vraie pizza faite maison et les fiches de recettes de Sage pour le pizzaiolo, vous vous ferez une réputation de maître pizzaiolo auprès de vos amis et de votre famille.

Réglage individuel avec le mode manuel

Personnalisez les réglages de cuisson du four. Le mode manuel vous permet de régler individuellement la température de la sole et la chaleur de la voûte, et même de sélectionner directement des éléments de chauffage individuels pour une configuration de cuisson parfaite. Le mode "Crust Only" (croûte uniquement) vous permet d'obtenir le motif léopard caractéristique sur le bord de la pizza, tandis que le mode "Even Heat" (chaleur uniforme) permet de dorer uniformément la garniture de la pizza, le fromage et la pâte.

Conservation de la chaleur & utilisation sûre

• Mini four Sage SPZ820BSS the Smart Oven Pizzaiolo
• Manuel d'utilisation