Vermentino di Sardegna DOC Prendas Dolianova Sardinien Weißwein trocken

Avec environ 26.700 hectares de vignes, la Sardaigne, île du sud de l'Italie, est une région viticole italienne de taille moyenne en Méditerranée. Les influences climatiques sont méditerranéennes et chaudes, mais les températures peuvent varier fortement entre la partie sud ou nord de l'île. Le sol est composé d'argile et de sable.


La patrie de prédilection du cépage vermentino est le littoral méditerranéen et c'est pourquoi les vignes se trouvent de préférence en Sardaigne et en Corse, mais on les trouve aussi dans d'autres régions d'Italie. Mais on ne peut pour l'instant que faire des suppositions sur son origine et sa filiation. Outre sa rondeur et son acidité fraîche, il se caractérise également par une note minérale.

Caractéristiques du vin : dans le verre, jaune paille avec des reflets légèrement verts. Au nez, arômes frais et fruités avec des notes florales intenses. En bouche, une acidité harmonieuse en interaction avec des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches et une minéralité raffinée. La finale est longue avec un arôme subtil d'amande amère.

Accompagnement :
Le "Prendas" convient parfaitement comme apéritif ou avec des entrées à base de poisson et de fruits de mer. Il se marie également très bien avec les spécialités sardes et les moules.