SAFLAX -- Bok choy - 300 graines - Brassica

SAFLAX -- Bok choy - 300 graines - Brassica rapa supsp. chinensis

Une note asiatique légèrement amère pour les salades estivales fruitées

Informations utiles: Le bok choy est un parent proche du chou chinois. Il forme des têtes délicieuses avec des nervures de feuilles claires et grosses. Les feuilles, qui sont en forme de cuillère, sont vert foncé et ressemblent à celles de la bette. Le bok choy a un goût aromatique et légèrement comme la moutarde. Vous pouvez récolter six à huit semaines après la plantation. Comme le bok choy contient beaucoup d'humidité, il doit être utilisé lorsqu'il est le plus frais possible. Récoltez les feuilles sensibles à la pression prudemment. Le bok choy haché et cru est délicieux dans les salades et le bok choy cuit sert de base pour des plats asiatiques. La tige est aussi comestible. Le bok choy a un goût légèrement amer. C'est pour cette raison qu'il passe bien avec des ajouts doux et frais, comme les pommes et les carottes râpées dans les salades. Les noix et les graines de tournesol ou de courge donnent le dernier coup de sifflet. Si vous préférez cuire le bok choy, vous ne devez le faire que brièvement pour qu'il reste un peu ferme. Il faut seulement 3 à 5 minutes dans la poêle ou au wok. Il passe avec de divers mélanges de légumes et avec des champignons.

Emplacement naturel: Le bok choy est originaire des zones climatiques asiatiques, surtout en Chine, au Taïwan et au Japon.

Culture réussie: De janvier à mars, vous pouvez mettre les plantes dans un jardin d´hiver protégé du vent avec une couverture en textile polaire ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Mettez trois graines par trou de plantation dans du substrat en fibres de coco ou dans de la terre potagèreà environ un centimètre de profondeur. Après la germination, laissez seulement le semi le plus puissant dans chaque trou. La période entre l'apparition des semis et la plantule dure quatre à six semaines. La température de germination idéale se trouve entre 15 et 20 °C. Dès que les jeunes plantes ont des racines profondes dans la motte, vous pouvez les mettre en plein air à partir de fin mai lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne qui peut apparaître. Plantez-les séparées de 40 à 50 cm et assez profondément que la base des racines soit couverte à environ 1 cm de terre et alimentez la plantation avec du compost.



Soins optimaux: La plante a besoin d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. Arrosez généreusement, surtout lors de jours chauds, mais évitez l'eau stagnante. Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes régulièrement et assouplissez la terre environnante, les plantes vous remercient avec un rendement et un arôme plus importants. Fournissez de l'engrais potagerrégulièrement à la plante après la transplantation et jusqu'à deux à trois semaines avant la récolte.

En hiver: L'ensemencement doit avoir lieu tous les ans.


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Le chou kale est un légume-feuille aromatique au goût doux et légèrement moutardé. Il est parfait pour les plats asiatiques. Cette variété convient aussi bien à la culture en jardin qu'en pot sur un balcon ou une terrasse. Avec les bons soins, des plantes vigoureuses se développent, qui produisent régulièrement de bonnes récoltes. Son utilisation est très variée : frais, transformé ou comme ingrédient aromatique en cuisine. Grâce à sa robustesse, il est également adapté aux débutants et embellit chaque espace vert. Il séduit par sa qualité et permet de savourer les produits de son propre jardin.