- Nettoie-le à la main avec de l'eau et du savon doux et essuie-le immédiatement avec un torchon doux.
- Évite d'utiliser des éponges abrasives et ne laisse pas tremper ton couteau dans l'évier.
- Range ton couteau en toute sécurité dans une solution de rangement appropriée - par exemple un bloc à couteaux ou un insert de tiroir.
- Ne coupe pas sur des surfaces dures comme le métal, le verre ou les bois durs comme le bambou.
- Un aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser est important pour entretenir le tranchant de ton couteau.
- Si nécessaire, affûte la lame avec une pierre à aiguiser, un fusil à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux.
- Tu trouveras d'autres s d'entretien dans notre guide d'entretien.
Poignée |
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| Longueur | 10,6 cm |
| Matériau | Plastique spécial riveté |
Fabrication |
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| N° d'art. | 1040333716 |
| Procédé | Forgé |
| Dureté Rockwell | 58 HRC |
| Allemagne, Solingen |
Lame |
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| Longueur | 16 cm |
| Largeur | 2,5 cm |
Bon pour |
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| Poisson, fruits, viande, légumes |
Couverts |
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| Type | Couteau filet de sole |
| Série | Classic Ikon |
Es-tu un vrai cuisinier amateur ? Et tu te retrouves régulièrement dans la cuisine ? Alors le Wusthof Fileermes Classic Ikon 16 cm ne doit pas manquer dans ta cuisine !couteau à fileter est parfait pour couper et lever les filets de poisson, de viande, de fruits et de légumes. Les coupes de précision sont les talents particuliers decouteau. Après avoir utilisé le Wusthof Fileermes Classic Ikon 16 cm, il est préférable de le nettoyer à la main.
Couteau à fileter flexible Wüsthof – le couteau idéal pour des découpes précises. Parfait pour les cuisiniers exigeants. Acier inoxydable, durable et hygiénique. Fabriqué à Solingen, le cœur de la tradition allemande des couteaux.
Couteau à fileter pour le poisson, la viande et les fruits. Alors que les couteaux à désosser ou les hachoirs sont plutôt adaptés aux tâches plus grossières, en particulier pour la viande, le couteau à fileter, grâce à sa lame flexible, est idéal pour réaliser des filets très fins. Il permet de réaliser des coupes précises pour la viande, de séparer le filet de poisson de la peau ou de découper la chair des fruits de leur enveloppe –sont là ses domaines d'excellence.
Wusthof Classic Ikon Filleting Knife 16 cm : est un couteau à fileter que vous utilisez pour le traitement du poisson, il convient pour dépouiller ou fileter. Il a une forme similaire à celle d'un couteau à désosser, mais il est beaucoup plus fin et plus flexible pour suivre les arêtes afin de couper le maximum de viande.La longueur de la lame est de 16 cm. La lame est forgée et possède un tranchant lisse. Elle est fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité. Elle est trempée pendant 15 minutes à 1070 °C et refroidie rapidement à 60 °C en deux minutes. Le revenu à 200 °C pendant 45 minutes libère la lame de ses contraintes internes et stabilise sa structure martensitique. La dureté obtenue est de 58° Rockwell. Le couteau est forgé,qui lui confère une grande stabilité et une excellente transmission de la force. La forme du manche est faite d'un matériau durable et agréable, il est facile à tenir, agréable, mais surtout sans entretien, il ne craint pas l'eau, il est très durable. Les lames du manche sont reliées durablement par trois rivets en acier inoxydable.couteau de cuisine est destiné aux professionnels et aux amateurs. X50CrMoV15 - est un acier allemand inoxydable, fortement allié, caractérisé par une très grande résistance à la corrosion. Il est principalement utilisé pour les couteaux de cuisine ou de chasse de classe supérieure. Il est très résistant. Il nécessite peu d'entretien. Trempe 980°C - 1050°C, revenu 100°C - 500°C, dureté 45 - 60HRC. Il est utilisé par des fabricants de renommée mondiale tels que Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
