Smokehead SHERRY CASK BLAST Limited Edition 48% Vol. 0,7l in Tinbox

Le Sherry Cask Blast de Smokehead se présente dans une profonde et riche couleur ambrée. Cette teinte séduisante annonce déjà le caractère intense despiritueux remarquable. Au nez, un bouquet aromatique se déploie, débutant par des notes fruitées de raisins secs mûrs et de dattes sucrées. Vous y découvrirez également de subtiles nuances de noix et de caramel, accentuées par l’influence du fût de sherry. Une touche de vanille et de chêne complète l’ensemble, tandis que des arômes fumés et tourbés, typiques de Smokehead, apparaissent ensuite en filigrane.

En bouche, le Sherry Cask Blast se révèle extrêmement ample et complexe. Chaque gorgée est marquée par un équilibre harmonieux entre des nuances sucrées et savoureuses. Les arômes vivaces de chocolat, de grains de café torréfiés et d’une légère note épicée évoquent un voyage gustatif à travers une distillerie de sherry. Une longue finale chaleureuse, empreinte d’une douce fumée, parachève la dégustation et laisse une impression durable.

Élaboration du Sherry Cask Blast de Smokehead

L’élaboration du Sherry Cask Blast commence avec des ingrédients de premier choix. De l’orge de est d’abord maltée, avant le début du brassage. Vient ensuite la fermentation, au cours de laquelle la levure transforme les sucres en alcool. Cette étape se déroule dans des cuves de fermentation ouvertes,qui contribue au caractère complexe du spiritueux.

Après le brassage vient la double distillation, réalisée dans des alambics traditionnels en cuivre. Cette méthode est choisie afin de capturer avec précision chaque nuance et chaque arôme des distillats. Le whisky arrivé à maturité est ensuite placé dans des fûts de sherry sélectionnés à la main, qui avaient auparavant contenu des sherrys puissants et aromatiques. Le vieillissement dans ces fûts permet aux arômes de s’épanouir harmonieusement pour former une expérience gustative complexe.

Suggestions de dégustation du Sherry Cask Blast de Smokehead

Le Sherry Cask Blast s’accorde à merveille avec différents plats. Voici quelques suggestions :

1. • De l’agneau ou du bœuf grillé accompagné d’une marinade épicée.
   • Un plateau de fromages aux saveurs prononcées, comme le roquefort ou le cheddar affiné.
   • Des desserts tels qu’un gâteau au chocolat ou un tiramisu, qui soulignent les arômes sucrés du whisky.
   • Des cocktails corsés, comme un Smoky Old Fashioned, qui accueille les notes fumées du whisky.

Voici comment préparer un cocktail classique avec le Sherry Cask Blast :

• 5 cl de Sherry Cask Blast
• 1 cl de sirop de sucre
• 2 traits d’Angostura bitters
• Un zeste d’orange pour la décoration

Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons, puis filtrer et verser dans un verre festif. Le zeste d’orange apporte une fraîcheur supplémentaire et complète les arômes.

Il pourrait s'agir exactement du goût très inhabituel que vous attendiez. Mais il pourrait aussi s'agir d'un boulet de canon qui se dirige vers vous et que vous voulez absolument éviter. Quoi qu'il en soit, ils ont porté leur mantra "pas pour tout le monde" à un tout autre niveau. - Mise en bouteille limitée !

LA PREMIÈRE IMPRESSION

Une tourbe dense vous fait comprendre que vous avez affaire à un single malt d'Islay sérieux. Puis une sensation plus fruitée, plus crémeuse - du chêne doux et riche, du pudding apaisant et de la vanille. Mais ne vous mettez pas à l'aise -n'est que le début.

LE GOÛT CORSÉ

Attachez-vous et attendez le coup de la fumée noire huileuse, avec une sensation riche, lourde et tourbée dans la bouche. Puis vient un goût doux et collant de banane grillée (oui, vraiment), de sultanines pétillantes et de fruits secs. Je vous avais dit qu'il était différent.

LA FINALE

La tourbe revient, exactement comme vous l'espériez/le redoutiez. Cette fois, elle apporte un authentique chêne de sherry espagnol, agréable et d'une douceur troublante. Et un dernier rappel épicé et salé pour vous rappeler que vous n'avez pas affaire à l'ordinaire.