Fuchs Professional Piment séché et affiné en douceur 500g

Les fruits séchés du poivrier à clous étaient déjà utilisés par les Aztèques comme épice pour le chocolat. Un peu de poivre, de clou de girofle, de cannelle et de muscade - tous ces arômes se retrouvent dans le piment. Le piment affine par exemple le chou rouge épicé, la marinade du rôti acide, la compote de prunes, ainsi que de nombreux mélanges d'épices comme les currys ou le Jamaican Jerk, mais aussi les ketchups.