Glace à la vanille Bourbon en poudre 1 kg

 
Gino Gelati, poudre pour sorbetière à saveur de vanille, idéale pour la fabrication de glaces.

À partir d'un kilogramme de poudre pour glace, vous pouvez obtenir 3 litres de glace, mais aussi jusqu'à 38 litres de glace.

RENDEMENT EXTRÊME

La poudre pour glace Gino Gelati convient à toutes les machines à glace, aux machines à sorbetière et même aux machines à glace domestiques.

Tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de la glace sont déjà présents dans la poudre, vous n'avez donc qu'à ajouter un liquide.

L'ajout d'eau est tout à fait suffisant pour produire une délicieuse glace.

Recette de base :

Dissolvez 1 kg de poudre pour glace dans 3 litres d'eau, de lait ou de crème (ou un mélange),qui donne environ 4 litres de mélange pour glace.

ou

Dissolvez 100 g de poudre pour glace dans 300 ml d'eau, de lait ou de crème (ou un mélange),qui donne environ 400 ml de mélange pour glace.

Pour une utilisation dans des machines à glace professionnelles sans pompe d'injection, 1 kg de poudre pour glace est suffisant pour environ 100 portions de glace de 50 ml.

Si vous utilisez des machines à glace avec pompe d'injection, vous pouvez produire jusqu'à 190 portions de glace de 50 ml avec 1 kg de poudre pour glace.

Pour une utilisation dans les machines à glaces domestiques, 100g de poudre à glace, soit 400 ml de mélange à glace, suffisent pour environ 1 litre de glace.

Nous recommandons :

1 kg de poudre à glace mélangés à 3 litres d'eau permettent de réaliser de la glace.

1 kg de poudre à glace mélangés à 3 litres de lait à 3,5% permettent de réaliser une glace plus crémeuse.

1 kg de poudre à glace mélangés à 2,5 litres de lait à 3,5% et 0,5 litre de crème permettent de réaliser une glace particulièrement crémeuse.

Vous n'avez pas de machine à glace ? Même danscas, vous pouvez utiliser cette poudre.

Pour cela, fouettez la préparation glacée jusqu'à obtenir une texture crémeuse et placez-la au réfrigérateur. Si vous remuez occasionnellement le mélange glacé pendant le processus de congélation, vous obtiendrez un résultat encore meilleur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1806 Kj / 428 Kcal - Matières grasses : 5,0g, dont acides gras saturés : 0,0g - Protéines : 6,5g - Glucides : 72g - dont sucres : 71g - Sel : 0,1g

Ingrédients pour 100g :
Sucre, concentré de protéines de lait, graisse de coco hydrogénée, arôme, colorant :E 160a, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires, épaississant : farine de guar, gomme xanthane

Colorants :
Aucun colorant synthétique n'est utilisé, uniquement des colorants naturels ou de type nature identique.
E 160a Bêta-carotène pour le jaune orangé
E 162 Poudre de betterave pour le rouge
E 163 Anthocyanes pour le bleu
E 141 Complexes cuivreux de chlorophylle pour le vert
E 150 Caramel pour le brun