Poudre pour glace à la mangue, 333 g

 
Gino Gelati, poudre pour sorbetière à la saveur mangue

À partir d'un kilogramme de poudre, vous pouvez obtenir 3 litres de sorbet, mais aussi jusqu'à 38 litres de sorbet.

EXTRÊMEMENT RENTABLE

La poudre pour sorbetière Gino Gelati convient à toutes les machines à glace, aux machines à sorbet et même aux machines à glace domestiques.

Tous les ingrédients nécessaires pour la fabrication du sorbet sont déjà présents dans la poudre, vous n'avez donc qu'à ajouter du liquide.

L'ajout d'eau est tout à fait suffisant pour produire une délicieuse glace.

Recette de base :

Dissolvez 1 kg de poudre pour sorbetière dans 3 litres d'eau, de lait ou de crème (ou un mélange) pour obtenir environ 4 litres de mélange pour glace.

ou

Dissolvez 100 g de poudre pour sorbetière dans 300 ml d'eau, de lait ou de crème (ou un mélange) pour obtenir environ 400 ml de mélange pour glace.

Pour une utilisation dans des machines à glace professionnelles sans pompe d'expansion, 1 kg de poudre est suffisant pour environ 100 portions de glace (50 ml par portion).

Si vous utilisez des machines à glace avec pompe d'expansion, vous pouvez produire jusqu'à 190 portions de glace (50 ml par portion) avec 1 kg de poudre.

Pour une utilisation dans les machines à glaces domestiques, 100g de poudre à glace, soit 400 ml de mélange à glace, sont suffisants pour environ 1 litre de glace.

Nous recommandons :

1 kg de poudre à glace mélangé à 3 litres d'eau donne de la glace.

1 kg de poudre à glace mélangé à 3 litres de lait à 3,5% donne une glace plus crémeuse.

1 kg de poudre à glace mélangé à 2,5 litres de lait à 3,5% et 0,5 litre de crème donne une glace particulièrement crémeuse.

Vous n'avez pas de machine à glaces ? Vous pouvez tout de même utiliser cette poudre.

Danscas, fouettez le mélange à glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et placez-le au réfrigérateur. Si vous remuez occasionnellement le mélange pendant le processus de congélation, vous obtiendrez un résultat encore meilleur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1806 Kj / 428 Kcal - Matières grasses : 5,0, dont acides gras saturés : 0,0 - Protéines : 6,5 - Glucides : 72 - dont sucres : 71 - Sel : 0,1

Ingrédients pour 100g :
Sucre, protéine de lactosérum en poudre, graisse de coco hydrogénée, arôme, colorant :E 160a, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires, épaississant : farine de guar, gomme xanthane

Colorants :
Aucun colorant synthétique n'est utilisé, uniquement des colorants naturels ou d'origine naturelle.
E 160a Bêta-carotène pour le jaune orangé
E 162 Poudre de betterave pour le rouge
E 163 Anthocyanes pour le bleu
E 141 Complexes de cuivre de la chlorophylle pour le vert
E 150 Caramel pour le brun