El Picaro DOP - Bodegas Matsu

Dans le verre, El Picaro de Bodegas Matsu révèle une robe rouge rubis dense. Dans le verre,vin rouge de Bodegas Matsu présente des arômes de prunes, de pruneaux, de griottes, de cerises noires et de myrtilles, complétés par d'autres nuances fruitées. En bouche, le El Picaro de Bodegas Matsu s'ouvre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue,vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement fondante. L'acidité fruitée d'El Picaro est agréablement douce et rendvin merveilleusement souple. La finale devin rouge juvénile de la région viticole de Castille-León, plus précisément de Toro DO, convainc finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire.

Vinification de l'El Picaro de Bodegas Matsu

Le puissant El Picaro d'Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage tempranillo. En Castille-León, les vignes qui produisent les raisins devin poussent sur des sols de sable et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. 

Recommandation de dégustation pour le vin El Picaro de Bodegas Matsu

Dégustezvin rouge d'Espagne à une température idéale de 15 - 18°C pour accompagner des poivrons farcis, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

Vin à la robe forte et violette foncée, signe de sa jeunesse. Nez intense, arôme de fruits noirs, comme les mûres et les myrtilles, de fruits rouges et des notes minérales. Vin frais et complexe. En bouche, plein de saveurs fruitées. Vin rouge corsé et juteux, grâce à la maturité des raisins utilisés. Beaucoup de fraîcheur en fin de bouche.

Allergènes : contient des sulfites

Contenu net : 0,75 L

Teneur en alcool : 14,5 % vol.

Appellation Alimentaire : Vin rouge

GUIA PEÑÍN 2011 89 pts /2009

100% tinta de toro
2 mois en fûts américains. Barriques

Le mot japonais 'Matsu' (attendre) décrit l'essence deprojet. Comme on mise beaucoup sur un travail durable dans le respect de la nature, en utilisant des techniques biodynamiques.

Entrepreneur responsable : Bodega y Vinedos Ecologicos S.L.U. - Vara de Rey 7, Logrono - por Covitoro - Ctra Tordesillas 13 R.E. Nr. 5326- ZA Toro - Espana

Pays d'origine : Espagne

Harmonieux, léger et idéal pour accompagner le poisson, les salades ou les viandes blanches.