Pierre déflecteur PATTON en céramique pour Kamado 16

Transformez votre kamado Patton 16" en un four à part entière grâce à la pierre déflectrice Patton ! Cet accessoire indispensable, également appelé « platesetter » ou « bouclier thermique », fournit une chaleur indirecte afin que les plats n'entrent pas en contact direct avec les flammes. Idéal pour la cuisson lente, les grillades à basse température et les pizzas, pains et rôtis cuits à la perfection. Grâce à une répartition optimale de la chaleur,déflecteur de chaleur en céramique empêche les aliments de brûler et préserve leur saveur et leur jutosité.

Transformez votre kamado en four
La pierre déflectrice Patton vous permet d'utiliser votre kamado comme un four. Grâce à la chaleur indirecte et à la convection (circulation d'air), vous pouvez cuire lentement la viande à basse température,qui est parfait pour des plats tels que les travers de porc ou le porc effiloché. La plaque en céramique assure une répartition uniforme de la chaleur, de sorte que la température reste constante et empêche vos plats de brûler.

Idéal pour la cuisson lente à basse température
Avec le déflecteur de chaleur, vous pouvez utiliser votre kamado pour des techniques de cuisson lente et à basse température. En éloignant la chaleur des charbons de votre plat, vous créez un environnement idéal pour une cuisson lente. Cela signifie que vous pouvez facilement préparer de gros morceaux de viande qui cuisent lentement sans se dessécher. Votre kamado se transforme en un four parfait pour les rôtis, les pizzas et autres plats qui nécessitent une chaleur lente et uniforme.

Facile à utiliser et sûr
Ce déflecteur de chaleur convient aux kamados dont le foyer (firebox) a un diamètre de 29 à 31 cm. Il est facile à utiliser : placez la plaque avec les pieds vers le haut sur le foyer de votre kamado, de manière àque la grille repose sur les pieds. Les trois côtés recourbés vers le haut assurent la stabilité et un placement sûr dans votre kamado. Grâce à la céramique résistante à la chaleur, vous pouvez compter sur une longue durée de vie et des performances fiables.