Considéré comme l'or de la cuisine ayurvédique. La cuisine ayurvédique préfère le ghee au beurre, à l'huile et à la graisse.

Pour cuire, rôtir, étuver et frire, pour la pâtisserie, pour griller les épices (celles-ci sont décomposées et peuvent développer pleinement leur arôme), pour assaisonner les plats préparés (p. ex. légumes, riz), sur des toasts pur ou avec des herbes et des épices, à consommer chaud ou liquide.


Après ouverture, il suffit de conserver le produit à température ambiante. Poser le couvercle sans le serrer pour ne pas emprisonner l'humidité de l'air. Protéger du soleil direct.

INGRÉDIENTS
graisse de lait anhydre* (*de culture biologique contrôlée)

Pour braiser, cuire au four, rôtir, pour les Du pain. Ajouter aux aliments cuits pour améliorer le goût Goût des aliments.