Goût : espresso, finement épicé et aromatique avec une fine crème.
Origine : grains d'arabica provenant des hauts plateaux d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale ainsi que des versants montagneux du sud de l'Inde. Un partenariat à long terme nous lie à nos cultivateurs de café.
Culture : bien protégés sous des arbres ombragés, les cafés Lebensbaum poussent lentement.
Récolte : toujours à la main. Comme les cerises de café sont à la fois mûres et immatures, la sélection manuelle est particulièrement importante pour la qualité. Pour les cafés Lebensbaum, seules les cerises de café mûres sont cueillies.
Torréfaction : nous torréfions lentement et pas trop chaudement. C'est ainsi que nos cafés développent leur arôme complet et équilibré.