Dans la manu, les feuilles sont stérilisées afin de désactiver les enzymes dans la feuille de thé. Cela évite la décoloration de la feuille lors du roulage. Après le roulage, au cours duquel les cellules de la feuille sont brisées, le thé est encore séché.

C'était le premier projet de commerce équitable au Vietnam et il a eu un impact considérable sur le développement des villages, les écoles, les jardins d'enfants et les chemins pavés étaient en grande partie inconnus. Aujourd'hui, ils sont devenus la norme dans presque tous les villages qui livrent à notre manu.


Conserver au sec et à l'abri de la lumière.