Lavazza Caffe Decaffeinated gemahlen

Café LAVAZZA DEK

moulu / décaféiné / 250g

• mélange aromatique et harmonieux (corsé et doux)
• Grains d'Arabica d'Amérique centrale (Arabica, Robusta)
• goût plein (longue persistance en bouche)
• totalement naturel et se distingue particulièrement par sa crème veloutée
• pour tous ceux qui veulent renoncer à la caféine, mais pas au plein arôme et au plaisir du café à l'italienne
• convient à tous les types de machines à espresso et à filtre
• torréfié au cœur de l'Italie, à Turin
• l'un des meilleurs et des plus appréciés cafés espresso italiens
• la meilleure qualité LAVAZZA

Des grains aromatiques du Brésil, finement assortis à des variétés asiatiques sucrées, donnent un espresso crémeux et corsé. Pour un plaisir italien original sans caféine !

La recette decafé décaféiné spécial est le mariage parfait entre la douceur des cafés brésiliens et le corps prononcé d'une sélection particulière de cafés asiatiques. Selon les règles de la CEE, la teneur résiduelle en caféine dans la tasse d'un café décaféiné ne doit pas dépasser 0,1 %. Le DEK a un goût plein et un arôme arrondi et agréable. La torréfaction légèrement foncée confère au mélange un corps bien marqué. LAVAZZA DEK est composé à 60 % de grains d'arabica et à 40 % de grains de robusta.

Profil organoleptique :
Aroma :3/5 Body: 3/5 Sweetness : 5/5 Intensity : 2/5 Roundness : 4/5

Conservation du café :
Il convient de faire preuve d'un peu plus de prudence lors de la conservation du café moulu.
En règle générale, le café en poudre ne doit pas être conservé plus de deux semaines après avoir été entamé.
La première règle est de ne jamais transvaser le café en poudre directement dans une boîte ou un autre récipient. D'une part, le transvasement en soi entraîne une perte d'arôme et, d'autre part, des graisses, des cires et des huiles essentielles se déposent très rapidement sur les bords de la boîte et deviennent rances en très peu de temps. Le café en poudre absorbe généralement ces odeurs et d'autres odeurs étrangères. C'est pourquoi il faut toujours conserver le café en poudre avec son emballage préservant son arôme dans une boîte !
Le récipient doit de préférence pouvoir être fermé hermétiquement et être en céramique laquée ou cuite. L'avantage est que très peu d'oxygène entre en contact avec le café et s'oxyde,qui entraîne une perte d'arômes. De plus, la poudre de café est protégée de la lumière et de l'humidité,qui empêche la perte d'arôme et la formation de moisissures. Ne jamais placer le café au réfrigérateur ou au congélateur/congélateur, car de la condensation peut se former dans l'emballage du café en raison des différences de température avec l'extérieur. C'est le plus grand ennemi du café !

Luigi Lavazza Deutschland GmbH Platz der Einheit 2 60327 Frankfurt/M. Conserver au sec. Café moulu, paquet de 1

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