Microplane Master Series Set avec zesteur & râpe

Set cadeau Master de 2 râpes avec manche en bois de noyer du Kentucky

Râpe à zester fin

Le nom de zesteur fait référence à un outil spécialement conçu pour râper l'écorce des agrumes. Le terme anglais "zest" désigne la couche supérieure colorée de l'écorce des agrumes, qui contient des huiles essentielles aromatiques et est utilisée pour aromatiser et décorer une grande variété de plats, des desserts sucrés aux vinaigrettes et sauces, en passant par les viandes. Le zesteurpermet de râper la fine peluredes citrons, oranges, limes et autres agrumes avec douceur et précision, sans abîmer le fruit.

Cette râpe finerâpe aussi parfaitementles fromages à pâte dure (parmesan, pecorino),le gingembre, le chocolat,la noix de muscadeet les truffes.

Râpe à gros grains

La râpe à gros grains, comme son nom l'indique, possède les trous les plus larges de toute la gamme et est idéale pour râper les aliments pour les crêpes, les tartes, les pâtes à tartiner ou les salades. Les larges morceaux râpés se distinguent alors dans les plats servis, non seulement visuellement mais aussi en termes de goût. La râpe est idéale pourtoutes sortes de fromages à pâte molle et râpe parfaitementles pommes de terre, les courgettes, les carottes, le chou ou les pommes.

Microplane® =les râpes les plus tranchantes que vous puissiez imaginer

Contrairement à la plupart des produits concurrents qui sont fabriqués par pressage (c'est-à-dire que les dents de la râpe sont faites du même matériau épais que le reste de la râpe),Microplane® utiliseun processus de photogravure qui affûte le bord de chaque râpe avec une extrême précision. Il en résulte des râpes incroyablement précises et parfaitement fonctionnelles, avec lesquelles il est agréable de travailler.Des outils pour les passionnés de création culinaire et d'expériences de collection.

Les principaux avantages des râpes de la série Master :

• tranchant supérieur - acier photodécoupé
• design magnifique et artisanal
• manche ergonomique en noyer du Kentucky
• pied en caoutchouc antidérapant pour une stabilité parfaite
• boucle de suspension pratique dans le manche
• étui de protection pour un rangement sûr
• nettoyage facile à l'eau courante
• longue durée de vie
• qualité américaine - fabriqué aux États-Unis

Le parcours de Microplane® de l'atelier d'ébénisterie à la cuisine

La société a été fondée en 1967 dans le Michigan par le grand-père et le père de l'actuel PDG. En 1976, ils l'ont transférée dans l'Arkansas, où les conditions étaient plus favorables à leur activité. Ils ont d'abord fabriqué des pièces pour imprimantes d'ordinateur, puis, au début des années 1990, lorsque les imprimantes laser ont dominé le marché, ils se sont tournés vers les outils de précision et d'affûtage pour le travail du bois, qu'ils proposent encore aujourd'hui. Cependant, plus de la moitié du chiffre d'affaires de l'entreprise provient aujourd'hui de la division "cuisine", avec sa vaste gamme d'aides culinaires,, qui comprend non seulement des râpes à manche et des carrés, mais aussi d'autres accessoires de cuisine utiles et d'autres accessoires de cuisine utiles, qui se distinguent avant tout par la qualité de l'acier inoxydable et des lames ultra-tranchantes produites grâce à une technologie spéciale. La collection de râpes Master est toujours entièrement fabriquée aux États-Unis.

La naissance d'une légende ou la recherche de la femme qui se cache derrière tout cela

Les débuts de Microplane® en tant que fabricant d'outils de cuisine de précision sont liés à l'histoire désormais légendaire d'une ménagère canadienne qui, dans une tentative désespéréepour râper des écorces d'orangesur un gâteau, s'est finalement tournée vers la raboteuse préférée de son mari au lieu de sa propre râpe qui ne cessait de s'éplucher. Et un miracle s'est produit ! Le zeste d'orange s'est transformé en fines paillettes. Par coïncidence, cette femme était l'épouse d'un des revendeurs d'outils pour le travail du bois de Microplane® à Toronto, au Canada, et elle était ravie du résultat. Nous sommes en 1994.L'année suivante, le propriétaire américain de l'entreprise familiale Microplane® a remarqué que larâpe susmentionnée étaitachetée en grandesquantitéspar les femmes au foyer, qui ne tarissaient pas d'éloges sur le résultat obtenu en râpant du fromage à pâte dure et de la croûte d'agrumes à pâte molle. C'est ainsi qu'est née l'idée des râpes Microplane®, les râpes les plus tranchantes du marché, aujourd'hui indispensables à toute cuisine professionnelle et qui, àjour, ressemblent le plus souvent à l'outil du menuisier d'origine...

La râpe comme œuvre d'art

Les rabots de la série Master allient beauté et fonctionnalité d'une manière unique. Elles se transforment tout simplement d'un artisanat parfait en outils artistiques.La série de râpes Microplane® Master,avec des poignées en magnifique bois de noyer,a reçu à juste titre le prestigieux Red Dot Design Award en 2017.

En raison du manche en bois, les râpes de lasérie Masterne sont pas très résistantes au lave-vaisselle. Bien que le noyer du Kentucky dont sont faits leurs manches soit imprégné d'une huile spéciale, gardez-les bien et nettoyez-les sous l'eau courante avec une éponge ou une brosse à la place. Ils vous récompenseront par une durée de vie beaucoup plus longue.