Ghee d'Allgäu 250 g

Marque Origine douanière
Rapunzel Allemagne (DE)
Pays d'origine des ingrédients principaux
Allemagne
Ingrédients
GRAISSE BUTTERIE *
contient les ingrédients allergènes suivants : Lait
* = ingrédients issus de l'agriculture biologique. Agriculture biologique, ** = ingrédients issus de l'agriculture biol.dynamique
Généralités
Pour l'Allgäu, le beurre est clarifié par des agriculteursde l'Allgäu selon un procédé d'ébullition traditionnel. Il peut être chauffé à haute température et convient particulièrement bien pour la cuisson et la friture. Le ghee confère à vos plats un subtil arôme de beurre. Il est indispensable dans la cuisine ayurvédique. Traditionnellement, les épices y sont brièvement grillées pour un arôme particulièrement intense.
Particularités
à base de beurre provenant d'agriculteursde l'Allgäu, 99% de matières grasses
Fabrication
Le beurre de l'Allgäu est fondu au cours d'un processus de cuisson doux. Commence alors le processus traditionnel ayurvédique d'ensemencement au cours duquel l'eau contenue s'évapore. Avant d'être conditionné, le ghee est filtré à l'aide d'un tamis spécial.
Utilisation
pour la cuisson et la friture, pour la cuisine ayurvédique

Protéger de la lumière et de la chaleur.
Indications concernant les allergies
ne contient pas : Œufs, arachide, poisson, gluten, crustacés, lupin, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, soja, mollusque, noix de cajou, épeautre, légumes/légumineuses.avoine, noisette, levure, poulet, cacao, kamut, coriandre, noix de macadamia, maïs, amandes, noix du Brésil, noix de pécan, pistache, noix du Queensland, bœuf, seigle, porc, noix, blé, cannelle
contiennent : Lait, protéines de lait de vache, lactose, protéines de lait
non : Anhydride sulfureux et sulfites> 10mg / kg

végétarien
Qualité
Qualité, pourcentage d'ingrédients:100%br>

Quelle norme est respectée ?cEE 834/2007 Norme
Informations relatives à l'ODAI
Désignation de la denrée alimentaire : beurre concentré
Metteur en circulation : Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
Informations spécifiques aux groupes de produits
Articles saisonniers :non
Sucré : non
Édulcoration : non sucré
Présence d'agents levants :non
Statut juridique : aliment
Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g
Energie kJ / kcal : 3667 kJ / 892 kcal
Lipides :99,10 g
dont acides gras saturés : 65,10 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : 0,5 g
Fibres : 0,5 g
Protéines : 0,50 g
Sel : 0,010 g

Détails

Le beurre d'Allgäu est fondu au cours d'un processus de cuisson doux. Commence alors le processus d'ébullition traditionnel ayurvédique au cours duquel l'eau contenue se volatilise. Avant d'être conditionné, le ghee est filtré à l'aide d'un tamis spécial.

Utilisation

pour rôtir et cuisiner, pour la cuisine ayurvédique

Contenu

GRASSE BEURRE*
contient les ingrédients allergènes suivants : Lait

*issu de l'agriculture biologique

**de culture biol. dynamique

Valeurs nutritives moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 3667 kJ / 892 kcal Lipides 99,10 g Dont acides gras saturés 65,10 g Glucides 0,5 g Dont sucre 0,5 g Fibres alimentaires 0,5 g Protéines 0,50 g Sel < 0,010 g

Pour l'Allgäu Ghee, le beurre des agriculteursde l'Allgäu est clarifié selon un procédé d'ébullition traditionnel. Il peut être chauffé à haute température et convient donc particulièrement bien pour rôtir et cuisiner. Le ghee confère à vos plats un délicat arôme de beurre. Il est indispensable dans la cuisine ayurvédique. Traditionnellement, les épices y sont brièvement grillées pour obtenir un arôme particulièrement intense.