Il est idéal pour couper des tranches fines et régulières de charcuterie, de fromage et de pain, mais aussi pour les tomates, les oignons, les concombres ou les radis.

C'est notamment lors de la découpe de petits pains et de bretzels que la guide-tranche et le tranchant ondulé idéal révèlent toute leur efficacité.

Le couteau à lame dentelée d'un seul côté et à guide d'épaisseur est réglable de 0,5 mm à 26 mm. Le guide d'épaisseur peut être entièrement retiré. La lame très tranchante de 17 cm de long garantit un résultat net et précis à chaque coupe.

La barre d'écartement est amovible,qui vous permet de disposer d'un couteau très efficace et bien aiguisé pour toutes vos autres utilisations. La barre d'écartement est réglable en continu.