Les poissons de banc sont repérés par sondeur sur de petits bateaux, puis capturés à l'aide de sennes coulissantes à larges mailles. Ainsi, les sardines sont moins comprimées ou écrasées ; les jeunes poissons peuvent être remis à l'extérieur. Cette conserve intégrale contient, outre les sardines, uniquement du sel marin et de l'huile de tournesolpressée à froid.
Idéal en combinaison avec des tomates, des poivrons, des câpres, des artichauts, etc. Convient pour réchauffer : dans des sauces, sur une pizza, avec des pâtes ou du riz.
Conserver fermé - au frais et au sec, ouvert 1 jour au réfrigérateur.