GEKO - "ORIGINAL BLITZ" gouttes de confiture 20ml

Les gouttes de conservation Original Blitz permettent d'économiser du temps et de l'énergie, car avec 5 gouttes, un
bocal de ½ litre en quelques secondes et le contenu est conservé.

Les gouttes de confiture Original Blitz se composent d'une solution alcoolique contenant 8% d'acide benzoïque (E210). Un éventuel précipité blanc reconnaissable est dû à l'agent conservateur contenu, mais il se dissout peu à peu.

Les gouttes de confiture Original Blitz préservent la couleur, le goût et la fraîcheur naturelle des fruits, tout en protégeant et en conservant leur teneur en vitamines.

Conservation avec les gouttes de confiture Original Blitz

Les conditions de base pour une conservation fiable sont la propreté des fruits, des
ainsi que les bocaux, les couvercles et les anneaux en caoutchouc.

Ne pas utiliser de bocaux ou de couvercles endommagés ou d'anneaux en caoutchouc poreux ou endommagés, car ils ne garantissent pas une conservation durable.

Nettoyer soigneusement les bocaux, les couvercles et les anneaux et les rincer à l'eau claire. Les poser ensuite sur un chiffon pour les sécher. Un essuyage avec un torchon pourrait gâter les conserves en raison des résidus de fibres restants.

Les conserves sont maintenant chauffées, si possible, dans une casserole en acier inoxydable. Avant de verser les conserves chauffées à environ 90o C dans les bocaux, ceux-ci sont posés sur un linge chaud et humide afin d'éviter que les bocaux ne se fendent. Les bocaux sont remplis jusqu'à environ 2 cm du bord.

fermeture des bocaux

Après avoir rempli les bocaux, bien nettoyer le bord du bocal et l'essuyer. Plonger l'anneau en caoutchouc dans l'eau chaude, le rincer à l'eau froide et le poser mouillé.

Déposer 5 gouttes à l'intérieur du couvercle, environ 8-10 gouttes de confiture Original Blitz pour un bocal d'un litre, et allumer immédiatement. Poser le couvercle avec le liquide enflammé et appuyer dessus.
Après quelques secondes, la flamme a consommé l'oxygène présent dans le bocal et celui-ci est fermé.

L'acide benzoïque (E210) contenu dans les gouttes de confiture Original Blitz se répartit sur la surface des aliments à conserver et garantit une conservation plus longue.

Les bocaux fermés doivent être conservés dans un endroit frais, sombre et sec et être soumis à un contrôle tous les 10 à 14 jours environ.

Recette de base

Pour la conservation des fruits avec les gouttes de confiture Original Blitz , nous recommandons d'ajouter environ 200 à 300 g de sucre pour les fruits sucrés et 400 à 500 g de sucre pour les fruits acides à 1 litre d'eau
1 litre d'eau.

Avec les gouttes de confiture Original Blitz , il est également possible de conserver des fruits sans utiliser de sucre ou avec des succédanés de sucre.

Les pommes et les poires
sont épluchées, coupées en morceaux de la taille de ton choix et portées brièvement à ébullition dans une solution sucrée, puis immédiatement versées dans les bocaux préparés et fermés avec les gouttes de confiture Original Blitz .

Remarque : pour que les fruits ne brunissent pas, il faut les plonger dans de l'eau froide avec un peu d'acide citrique GEKO après les avoir épluchés.

Abricots, mirabelles, pêches, prunes
Retirer les pédoncules, bien les laver, puis les mettre avec ou sans noyau dans la solution sucrée bouillante et porter brièvement à ébullition (env. 1-2 minutes). Verser immédiatement dans les bocaux préparés et fermer avec les gouttes à confiture Original Blitz .

Les mûres, les fraises, les myrtilles, les framboises, les groseilles à maquereau
Egouttez-les dans une passoire et plongez-les dans la solution sucrée bouillante. Après 1 à 2 minutes maximum, verser dans les bocaux préparés et fermer avec les gouttes de confiture Original Blitz .

Légumesest un produit difficile à conserver et ne doit pas être conservé avec des gouttes de confiture Original Blitz , sauf dans les cas suivants.

Les cornichons doivent être bien trempés et ensuite ébouillantés.
Selon le goût, préparer une infusion de cornichons composée d'eau, de vinaigre, de sel, d'aneth, d'estragon, de graines de moutarde, d'oignons perlés et d'autres épices. Disposer les concombres en couches dans les bocaux et verser dessus le bouillon d'épices bouillant. Fermer immédiatement avec les gouttes de confiture Original Blitz .

Cornichons à la moutardebien les tremper, puis les éplucher et les couper en lamelles, en tranches ou en morceaux. Préparer un bouillon d'épices comme pour les cornichons et le porter à ébullition. Verser le
verser le bouillon d'épices bouillant sur les cornichons préparés et laisser refroidir. Une fois refroidi, égoutter le bouillon d'épices et le porter à nouveau à ébullition. Remplir les morceaux de concombre dans les bocaux et verser à nouveau le bouillon d'épices bouillant sur les morceaux de concombre. Fermerensuite immédiatement avec les gouttes de confiture Original Blitz.

Rhubarbeest lavée et épluchée, coupée en morceaux et portée brièvement à ébullition dans une solution sucrée bouillante, puis immédiatement versée dans les bocaux préparés et fermée avec des gouttes de confiture Original Blitz .

Courgeest épluchée, épépinée, coupée en dés et bien lavée. Selon les goûts, elle est cuite dans de l'eau aigre-douce vinaigrée avec l'ajout de quelques clous de girofle, jusqu'àque les morceaux de courge deviennent translucides. Remplir alors immédiatement les bocaux préparés et les fermer avec les gouttes de confiture Original Blitz .

Les tomatessont nettoyées et lavées avec précaution, percées avec une aiguille pour que la peau ne se rétracte pas, puis placées dans de l'eau bouillante (pas d'eau salée).
Laisser reposer environ 10 minutes. Mettre les tomates dans les bocaux, les arroser à nouveau d'eau fraîche bouillante et les fermer immédiatement avec les gouttes de confiture Original Blitz .