Alessi Pulcina - cafetière espresso 30 cl
La cafetière espresso Pulcina est née de l'esprit créatif de l'architecte Michele De Lucchi. Pulcina est le résultat d'une longue recherche : les personnes impliquées voulaient trouver comment optimiser la forme de la cafetière espresso afin d'améliorer les caractéristiques organoleptiques de l'espresso. Grâce à la nature particulière de l'intérieur de la chaudière, la Pulcina interrompt le flux de café exactement au bon moment. Elle évite ainsi la phase volcanique,moment final de l'extraction qui laisse un arrière-goût brûlé et amer. Seul le meilleur du café arrive dans la tasse et son arôme riche et rond peut être pleinement savouré. Le bec verseur est relativement prononcé. Sa forme typique en V rappelle le bec d'un poussin (it. pulcino ). Sa conception est si précise qu'elle permet de verser sans gouttes. Pulcina est pratique, fonctionnel et nécessite