Que vous appeliezfruit bleu-violet "zwetschge" ou "zwetschke", une chose est sûre :n'est pas une prune ! Dans le vinaigre de prunes de la manu Gölles, seuls des prunes de Styrie sont utilisées. Cette entreprise traditionnelle de Styrie produit ses vinaigres de haute qualité exclusivement à partir de fruits frais et parfaitement mûrs, commevinaigre de prunes au parfum intense. L'essence de ces prunes fraîchement récoltées est conservée pendant un an dans un réservoir en acier inoxydable. Cela permet de préserver sa fraîcheur et de maintenir le goût acidulé et sucré du vinaigre. Le vinaigre de prunes se marie parfaitement avec les viandes sauvages, l'oie et le canard, avec les sauces foncées, et rehausse la saveur de vos salades.