Le silicone non collant et non toxique est le principal matériau de production demoule à chocolat pratique. Un produit capable de résister à des températures allant de -60C° à 140C°,qui est absolument suffisant pour la préparation de tout nougat. Le produit est flexible et très facile à travailler.

Par ailleurs, il est idéal pour la fabrication du chocolat Dubaï.

moule est en fait plus grand que les moules à chocolat ordinaires et le mélange de pâte et de Kadaif/Kataifi tient donc parfaitement dans le moule. Il n'y a donc pas de problème pour faire du chocolat de Dubaï.