The Botanist Islay Dry Gin | 46 % vol | 0,7 l

Le Botanist Islay Dry Gin 46 % vol., 0,7 l, est un gin écossais haut de gamme exceptionnel provenant de l'île d'Islay, qui réunit la flore unique de cette île des Hébrides dans une recette aux multiples facettes. Il est élaboré dans la distillerie Bruichladdich, riche d’une longue tradition, fondée en 1881 et réputée non seulement pour ses whiskies single malt, mais aussi pourgin plein de caractère. Au total, 31 plantes sont utilisées pour élaborer le gin « The Botanist Islay Dry Gin », dont 22 plantes sauvages d’Islay, soigneusement cueillies à la main. Parmi les ingrédients régionaux figurent notamment la menthe, le thym, le myrte des marais, le genêt et la camomille, qui sont associés au genièvre classique et à des plantes aromatiques d’agrumes sélectionnées. Mis en bouteille à 46 % vol. dans une bouteille de 0,7 l,gin écossais « Distilled Dry Gin » incarne l’alliance unique entre les ingrédients régionaux et l’art traditionnel de la distillation.


La particularité du gin Botanist réside dans sa distillation à feu doux exceptionnellement lente, au cours de laquelle les plantes sont traitées avec un soin tout particulier afin de préserver leurs subtiles propriétés aromatiques. À la distillerie Bruichladdich, on utilise pour cela l’alambic « Ugly Betty », spécialement adapté à cet effet, qui permet une distillation précise et lente. La combinaison de 22 plantes d’Islay cueillies à la main, d’un procédé de fabrication traditionnel et d’une origine unique fait degin une interprétation particulière du style classique du gin sec. Sa texture veloutée caractéristique, qui s’exprime encore davantage à basse température, fait également partie de ses particularités. Le gin « The Botanist Islay Dry Gin » incarne ainsi le savoir-faire artisanal écossais et un lien étroit avec la nature de l’île d’Islay.

Distinctions :

- 94 points chez Falstaff

Couleur : limpide.

Nez : genévrier frais, agrumes sucrés, menthe aromatique, thym, genêt, camomille et subtiles notes d'herbes méditerranéennes.

Bouche : Soyeuse, douce et complexe, avec des notes prononcées de genièvre, une fraîcheur vive d'agrumes, des nuances florales, des herbes légèrement sucrées et une agréable note épicée et terreuse.

Fin de bouche : Longue, harmonieuse et équilibrée, avec des notes d'herbes fraîches, une subtile touche épicée d'agrumes et une texture particulièrement onctueuse.

Le gin Botanist Islay Dry Gin est idéal pour un gin tonic classique, dans lequel une eau tonique neutre de grande qualité met en valeur la diversité des plantes utilisées. Pour la garniture, nous recommandons des zestes de citron frais, un brin de thym ou quelques feuilles de menthe.gin se révèle particulièrement impressionnant dans un Dry Martini glacé, pour lequel il est préférable de le servir directement sorti du congélateur. Grâce àrefroidissement intense, le gin développe une texture particulièrement onctueuse, presque huileuse. Ses notes herbacées complexes s’expriment également à merveille dans un Gin Fizz ou un Negroni classique. Côté gastronomie, les huîtres, le saumon fumé, les fruits de mer frais ou les plats aux herbes méditerranéennes s’accordent à merveille avec la richesse aromatique degin écossais.

Dry Gin Bruichladdich d'Écosse avec 46 alcool.

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Il a la particularité d'être distillé dans la célèbre distillerie Bruichladdich à partir de 31 ingrédients aromatiques comprenant 22 plantes locales.