Heimat

Heimat Deutschland - Bockwurst et choucroute, précision et culotte de cuir Le regard de Tim Mälzer sur sa patrie est différent et exempt de clichés. Pour lui, la patrie est partout où l'on se sent chez soi : au stade de football, en famille, à la mer comme à la montagne, en camping, sur terre comme sur mer.

Dans son nouveau livre de cuisine HEIMAT, l'auteur montre à quel point la cuisine allemande peut être fraîche et créative. Pour cela, Tim Mälzer a entrepris un voyage culinaire à travers le pays. Il a goûté des fromages rares, a découvert une nouvelle culture du pain, est allé en mer avec des pêcheurs et a vu pour la première fois de sa vie des cochons courir de bonheur en liberté. Dans HEIMAT, il relate ses entretiens avec des producteurs, des agriculteurs et des artisans et s'étonne toujours de la richesse des produits culinaires et de la passion pour cette diversité. Mais surtout, il livre dans son livre de cuisine plus de 120 recettes : des plats soigneusement modernisés, des classiques dépoussiérés et quelques créations inédites : 'Voici mon regard très personnel sur l'Allemagne et la cuisine allemande. Un livre qui devrait vous inspirer à vous lancer et à découvrir les saveurs de l'Allemagne - la diversité commence au coin de la rue.'

Equipement : 4 couleurs, env. 300 illustrations en couleur Couverture cartonnée, ruban de lecture