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Moutarde - Dijon 100ml

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Description et données du produit

Généralités

Les graines de moutarde utilisées pour la moutarde de Dijon Naturata proviennent d'agriculteurs pratiquant l'agriculture biodynamique, principalement en Autriche. Grâce à son piquant intense, la moutarde de Dijon Naturata convient parfaitement à l'assaisonnement.

Particularités

Les produits en tube sont particulièrement pratiques et propres à doser. Ils restent ainsi à l'abri de l'air et se conservent longtemps sans conservateurs.

Utilisation

Les moutardes finement épicées donnent un assaisonnement raffiné aux salades et à de nombreux autres plats.

Fabrication

La moutarde Naturata est fabriquée en Suisse selon un procédé artisanal traditionnel. Pour cela, les matières premières Demeter sont d'abord soumises à un contrôle d'entrée et à un nettoyage minutieux. Ensuite, les graines de moutarde sont grossièrement broyées par des cylindres et mélangées à de l'eau, du vinaigre, du sel ainsi qu'aux différentes épices. Le moût ainsi obtenu a le temps de mûrir. L'action de l'eau permet aux enzymes de libérer les huiles essentielles de moutarde, responsables du goût typique. Le piquant de la moutarde est déterminé en premier lieu par le choix des graines de moutarde. La durée et la composition du moût influencent le goût et la qualité de la moutarde. Après la période de maturation, le moût est finement moulu avec précaution jusqu'àque la moutarde obtienne sa consistance crémeuse.

Conservation et utilisation
Les moutardes finement épicées donnent aux salades et à de nombreux autres plats un assaisonnement raffiné.
Contenance
0.1 l
Liste des ingrédients
Eau, GRAINES DE MOUTARDE brune**, vinaigre d'alcool*, sel marincontient les ingrédients allergènes suivants : moutarde**de la production biodynamique, *de la production biologique contrôlée
Déclaration nutritionnelle
pour 100 g : Énergie 499 kJ / 119 kcal Graisses 8,6 g dont acides gras saturés 0,8 g Hydrates de carbone 7,4 g dont sucre 0,9 g Protéines 6,4 g Sel 9,0 g
Allergènes
moutarde et produits dérivés
Poids
100 g
Entreprises du secteur alimentaire
NATURATA
Dénomination de vente
Moutarde - Dijon 100ml
Fabricant
Naturata
Codes-barres EAN
4024297011606
Conservation et utilisation
Les moutardes finement épicées donnent aux salades et à de nombreux autres plats un assaisonnement raffiné.
Contenance
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Déclaration nutritionnelle
pour 100 g : Énergie 499 kJ / 119 kcal Graisses 8,6 g dont acides gras saturés 0,8 g Hydrates de carbone 7,4 g dont sucre 0,9 g Protéines 6,4 g Sel 9,0 g
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