Le shoyu est un exhausteur de goût, la version saine et liquide du bouillon cube. Ils conviennent aussi bien aux plats occidentaux qu'aux plats orientaux. Utilisez-les non seulement pour remplacer le sel, mais aussi pour renforcer le goût naturel des ingrédients pendant la cuisson et à table. Le shoyu se caractérise par sa note d'alcool due à la fermentation du blé. C'est pourquoi il ne doit pas être chauffé longtemps et ne doit être ajouté qu'à la fin du processus de préparation afin de ne pas perdre son goût. Le shoyu se marie parfaitement avec les cornichons, les plats au wok, le riz, les pâtes, les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Il se combine parfaitement avec le mirin (vin de riz), le wasabi, le gingembre ou le daikon râpé.

Remarques sur la manipulation et le age :
Conservez la bouteille dans un endroit sombre et frais. Après ouverture, le produit peut être conservé pendant quelques mois.