Notre riz provient d'un domaine situé en Lombardie, dans le nord de l'Italie. La conversion de l'exploitation à l'agriculture Demeter et la construction de la rizerie dans les années 80 ont été suivies de près par Hans Spielberger. Aujourd'hui, plusieurs agriculteurs Demeter livrent leur riz à la Riseria. Utilisez notre riz à grain rond pour les poêlées et les soufflés de riz. Il est également délicieux préparé sucré.

Recette de base :
Lavez le riz avant de l'utiliser. Le laisser ensuite gonfler un peu dans deux fois son volume d'eau. Ensuite, le porter à ébullition dans de l'eau légèrement salée et le laisser mijoter à couvert pendant 40 bonnes minutes.

Conserver au frais et au sec.