D'une douceur naturelle, finement équilibré et aux arômes floraux : cet arabica Demeter pur mûrit lentement dans des altitudes fraîches, à plus de 1 000 mètres, selon les principes rigoureux de la culture biodynamique. Des sols volcaniques riches, des arbres d'ombrage et une biodiversité fascinante caractérisent les pentes escarpées de la Sierra Madre du Chiapas, une région de forêt tropicale située sur la côte pacifique mexicaine. C'est là que nous nous approvisionnons sur place et entretenons des partenariats équitables et durables avec nos producteurs de café.