Demeter : Bretzels croustillants au sésame, à base de blé d'épeautre, 125g - Biologique

Les bretzels croustillants au sésame Demeter, fabriqués à partir de blé d'épeautre et conditionnés en paquets de 125 g, sont un produit de boulangerie de la société ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH. Ils sont faits à partir de farine de blé d'épeautre et agrémentés de sésame,qui leur confère une texture croustillante. Les bretzels sont fabriqués dans une forme typique de boulangerie et sont parfaits comme collation ou en accompagnement de différents plats. La combinaison de céréales et de graines donne un arôme caractéristique. L'emballage est conçu pour une plus petite portion.

Profil gustatif

Le profil gustatif est caractérisé par une note de céréales bien présente, provenant du blé d'épeautre, qui se combine avec le caractère noisetté du sésame. En mâchant, on ressent une texture ferme et croustillante, avec de légères notes de torréfaction. Les bretzels présentent une douceur discrète et une saveur plutôt salée. Selon la perception, de fines arômes de torréfaction peuvent être prédominants, résultant du processus de fabrication de la pâte. Les graines de sésame apportent des nuances noisettées supplémentaires et complètent l'arôme global.

Informations sur le fabricant

ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH est un fabricant spécialisé dans la transformation des céréales et la production de produits de boulangerie et de snacks. L'entreprise transforme différents types de céréales et développe des produits pour la grande distribution. La production comprend différentes étapes, de la sélection des matières premières à l'emballage. L'entreprise est basée en Allemagne et utilise des procédés de fabrication alimentaire établis. La gamme de produits et les recettes s'inspirent des produits de boulangerie traditionnels et modernes.