Les fruits de la plante d'anis sont à la fois épicés et sucrés. Cette plante à fleurs blanches, originaire du bassin méditerranéen, produit de petites graines brunes qui dégagent un arôme intense avec des notes de réglisse, idéales pour rehausser les compotes, les plats de poisson et les pâtes à pain savoureuses. L'anis est connu et apprécié en Europe depuis plus de 3 500 ans. Et déjà, Pythagore appréciait non seulement la philosophie et les triangles rectangles, mais aussi le pain aromatisé à l'anis.