Le tahin est une purée polyvalente de graines de sésame entières grillées à basse température et finement moulues. Le sésame est connu pour sa haute valeur nutritionnelle : c'est une source de protéines, riche en fibres, contient une teneur élevée en phosphore, calcium, magnésium, fer, est également riche en sélénium et source de potassium.

Utilisation :
Tahin sans sel ajouté est l'ingrédient de base idéal pour les plats asiatiques, les légumes sautés, les sauces chaudes, les vinaigrettes, les desserts et les pâtes à tartiner sucrées et salées (par exemple houmous, crème d'aubergine).