Fumoir Weber Smokey Mountain Cooker Ø 37 cm

Weber Smokey Mountain Cooker – Fumoir classique pour un véritable BBQ

Le Weber Smokey Mountain Cooker est un grand classique éprouvé pour tous ceux qui souhaitent cuire lentement de la viande, du poisson et d’autres spécialités à basse température, tout en les sublimant avec un arôme fumé intense. Grâce à sa conception bien pensée avec bac à eau, régulation précise de l’air et deux niveaux de fumage, pulled pork, ribs, saumon ou fromage fumé aromatique réussissent avec un moelleux remarquable et une saveur intense.

• Deux niveaux de fumage d’environ 37 cm de diamètre chacun pour un fumage polyvalent
• Bac à eau intégré pour des températures stables et des résultats juteux
• Trois ouvertures d’aération pour une circulation de l’air contrôlée dans la chambre de fumage
• Thermomètre intégré au couvercle pour une surveillance fiable de la température de cuisson
• Cuve et couvercle émaillés en porcelaine pour une qualité Weber durable
• Anneau à charbon et grille foyère pour un long fumage avec des briquettes

Ceux qui souhaitent revenir aux origines du grill trouveront dans le Smokey Mountain Cooker le fumoir idéal pour le barbecue américain traditionnel. Sa forme verticale emblématique garantit que les aliments cuisent à une distance agréablement importante des braises. Les plats peuvent ainsi être préparés en douceur pendant de longues heures, jusqu’àque la viande devienne si tendre qu’elle se détache presque d’elle-même de l’os.

Le bac à eau intégré remplit plusieurs fonctions importantes à la fois : il récupère les jus de viande qui s’écoulent, génère de l’humidité dans la chambre de cuisson et favorise un développement uniforme de la température. C’est idéal pour les préparations low & slow comme le pulled pork, les spare ribs ou les grosses pièces de rôti, mais aussi pour le poisson fraîchement pêché et le fromage délicatement fumé.

À l’intérieur, deux grilles de cuisson superposées en acier revêtu d’un diamètre d’environ 37 cm chacune sont à disposition. En bas, dans la chambre de fumage, la robuste grille à charbon en acier peut accueillir une généreuse quantité de briquettes incandescentes. Grâce aux barreaux rapprochés, même les morceaux de charbon devenus plus petits restent bien en place.

Quatre clapets d’aération en aluminium inoxydable permettent de contrôler avec précision la circulation de l’air, tandis que le thermomètre intégré au couvercle garde en permanence la température sous contrôle. Grâce à la porte en aluminium inoxydable donnant accès à la chambre à charbon, il est possible d’ajouter du combustible à tout moment si nécessaire. La poignée de couvercle en nylon renforcé de fibre de verre protège les mains de la chaleur, et les trois pieds en aluminium inoxydable assurent une bonne stabilité sur différents types de sols.