Mélange préparé à base de riz Carnaroli, de champignons porcini séchés (2,6 %), ainsi que d'une quantité équilibrée de légumes et d'herbes aromatiques. Il vous suffit de faire revenir le riz dans de l'huile d'olive, puis d'ajouter du bouillon de légumes ou de volaille en remuant. Le temps de cuisson est d'environ 18 minutes. Vous pouvez agrémenter le risotto de parmesan et d'herbes fraîches selon votre goût. Le risotto se marie bien avec les viandes rouges, le veau, la volaille, les asperges vertes ou une salade de radicchio amer.