Amarula Fruit Cream 17% Vol. 0,7l

Amarula Marula Fruit Cream est une liqueur sud-africaine qui se distingue par son goût fruité et crémeux. Avec une teneur en alcool de 17% vol. La liqueur est produite à

Couleur : Or clair avec une texture crémeuse.
Nez : Arômes de fruits de marula, complétés par des notes de vanille et de caramel.
Goût : Ample et crémeux, avec la douceur du fruit du marula et une note de vanille douce et veloutée.
Finale : longue

Le mythique marula ou arbre à éléphant (Sclerocarrya birrea) se trouve exclusivement en Afrique subéquatoriale.

Il porte un petit fruit ovale dont la pulpe renferme un gros noyau très dur.

Les fruits du marula mûrissent de mi-janvier à mi-mars. C'est à cette période que les fruits acquièrent leur goût inimitable et leur riche couleur jaune.

C'est à partir des fruits de cet arbre mystique et très convoité que l'on fabrique l'Amarula Marula Fruit Cream.

Les fruits mûrs sont ramassés et la chair est retirée de la peau.

Les fruits endommagés ou verts qui doivent encore mûrir sont sélectionnés sur un tapis de triage.

Dans une machine spéciale, des lames rotatives détachent la pulpe des noyaux durs.

La purée de fruits qui en résulte est séparée des pépins.

La pulpe de marulas est ensuite pompée dans des cuves en acier inoxydable réfrigérées, dans lesquelles règne une température constante inférieure à 8°C afin d'éviter la fermentation.

Ensuite, la bouillie est versée dans un camion-citerne et transportée à une température constante inférieure à 8°C dans les caves de la distillerie Distell à Stellenbosch.

Dans ces caves, la bouillie est transférée dans des cuves de fermentation dans lesquelles on lui ajoute une culture de levure pure destinée à amorcer le processus de fermentation.

Les conditions sont similaires à celles de la production de vin.

Une fois le processus de fermentation terminé, le vin de marula clair est transféré à la distillerie.

Lors de la fermentation, qui se déroule à une température de 18°C à 20°C, le fructose naturel du marula est transformé en alcool.

Pour que l'esprit caractéristique et savoureux du marula puisse se développer, le vin de marula est distillé dans des cuves en cuivre, puis vieilli dans de petits fûts de chêne.

Après deux ans de maturation, la dernière étape de la production d'Amarula Cream consiste à ajouter de la crème fraîche de la meilleure qualité au distillat, jusqu'à obtenir une consistance douce et homogène.

Le processus d'incorporation de la crème répond aux normes les plus strictes. Le résultat est une crème délicieusement riche et moelleuse avec un taux d'alcool de 17 % en volume.

L'Amarula doit être conservé et consommé au frais. Savourez cette délicieuse boisson pure ou avec de la glace, elle est également fantastique dans le café ou dans du lait glacé

Amarula Wild Fruit Cream 0,7l d'origine sud-africaine

Après ouverture, à conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Ne pas vendre aux personnes de moins de 18 ans, ne convient pas aux femmes enceintes ou allaitantes.

Outre l'Amarula, de nombreux autres spiritueux tels que le rhum, le whisky, le gin, la tequila et bien d'autres encore attendent d'être découverts, commandés et dégustés par vos soins.

L'Amarula est vieillie en fût de chêne français et est ensuite mélangé à de la crème. Cela donne à cette liqueur un goût délicat et crémeux.