Healing with Whole Foods, Third Edition

Utilisé comme référence par les étudiants en acupuncture, il s'agit d'un guide volumineux et véritablement complet sur la théorie et le pouvoir de guérison de la médecine chinoise. Il s'agit également d'une introduction à la nutrition, avec des informations sur les aliments verts, tels que la spiruline et les algues bleues, et les "régimes de régénération" utilisés par les patients atteints de cancer et d'arthrite, ainsi qu'un livre de cuisine inspirant avec plus de 300 recettes, principalement végétariennes et riches en nutriments.

Les informations sur la médecine chinoise sont utiles pour aider à diagnostiquer les déséquilibres de la santé, en particulier les maladies naissantes. Elles sont judicieusement associées au programme d'alimentation complète, car les Chinois attribuent aux aliments diverses propriétés équilibrantes pour la santé, de sorte que vous pouvez adapter votre régime alimentaire afin d'atténuer les symptômes de la maladie. Par exemple, selon la médecine chinoise, une personne ayant peu d'énergie et un teint pâle (une carence en yin) aurait intérêt à éviter les aliments amers et à augmenter les aliments "doux" tels que le soja, les graines de sésame noir, le panais, le riz et l'avoine. (Notez que la définition chinoise des aliments sucrés est très différente de la définition américaine !)

Pitchford dit dans sa dédicace qu'il espère que le lecteur trouvera "la guérison, la conscience et la paix" en suivant son programme. Le régime est certes acétique selon les normes américaines (pas d'alcool, de caféine, de farine blanche, d'aliments frits ou de sucre, et un minimum d'œufs et de produits laitiers), mais les raisons qu'il donne pour éviter ces aliments à "énergie négative" sont convaincantes. Qu'il s'agisse des dommages causés aux glandes surrénales par le café ou des dysfonctionnements immunitaires provoqués par l'excès de sucre raffiné, Pitchford vous incite à repenser chaque choix alimentaire et son influence finale sur votre santé. Il y a aussi des lectures complémentaires sur la combinaison des aliments, la santé des femmes, les maladies cardiaques, la grossesse, le jeûne et la perte de poids. Dans l'ensemble, il s'agit d'un livre merveilleux pour toute personne désireuse de renforcer son corps de l'intérieur.

Auteur : Paul Pitchford
Genre :
Format : Livre de poche
Date de parution : 2002
Nombre de pages : 784
Longueur : 254mm
Largeur : 198mm
Poids : 1735g
Langue :
EAN : 9781556434303