Cuillère à bar, 28,5 cm, Twisted, acier au nickel-chrome avec extrémité du pilon

Cette cuillère de bar pratique combine deux fonctions : d'une part, le manche torsadé et extra long est parfait pour préparer des cocktails. D'autre part, le pilon situé à l'extrémité permet d'écraser facilement les fruits, la glace, etc.

Taille :

• Longueur 28,5 cm

Caractéristiques :

• Avec pilon
• Convient au lave-vaisselle

• Longueur : 28,5 cm
• Matériau : acier au nickel-chrome

Cuillère de bar avec poussoir en acier au nickel-chrome, 28,5 cm

Un barspoon classique est plus qu'un simple outil ; c'est un prolongement de la main du barman, un symbole de l'artisanat derrière le bar et un élément crucial dans l'art de mélanger les boissons. Avec son long manche en forme de spirale et son poids équilibré, il permet un brassage précis, indispensable pour une intégration parfaite des saveurs, sans trop diluer le cocktail avec de la glace fondue.Le Barspoon classique se distingue par son design intemporel et sa fonctionnalité. Il a été conçu pour répondre aux besoins précis des barmen professionnels et des amateurs de cocktails. Sa longueur la rend idéale pour une utilisation dans des verres à cocktail hauts, où une cuillère à café ordinaire ne suffit pas. La spirale le long du manche aide non seulement à contrôler l'agitation et à la rendre plus efficace, mais permet également au barman de créer des boissons stratifiées avec précision.L'une des caractéristiques uniques du barspoon classique est sa polyvalence. Outre l'indispensable fonction de mélange, la pointe peut être utilisée pour écraser des ingrédients au fond du verre et favoriser le développement du goût dans des boissons comme les mojitos ou les Old Fashioneds. Sa longue pièce à main atteint également le fond des récipients hauts et des bouteilles,qui le rend idéal pour prélever des cerises au marasquin, des olives ou d'autres garnitures.Nous allons maintenant explorer comment un barspoon classique peut être utilisé dans des recettes de cocktails créatives qui montrent son importance et sa polyvalence au bar : Recettes utilisant un barspoon:Mango Mojito : 4 cl de rhum mangue 3 cl de Modo Mango 4 rondelles de citron vert 1½ cuillère à café de sucre de canne quelques feuilles de menthe fraîche glace piléePréparation : Mets le citron vert et le sucre dans ton verre lowball et remue vigoureusement. Ajoute les feuilles de menthe et remue doucement pour ne pas déchirer les feuilles. Ajoute la glace pilée et le rhum et remue avec ton barspoon. Complète avec du soda. Sazerac 6 cl de Rittenhouse Rye Whiskey 3 giclées de Peychaud's Bitters 1 sirop de sucre Barspoon Giclée d'absinthePréparation:Mets tous les ingrédients dans ton verre à mélange et remplis-le de glace. Remue avec ton Twisted Barspoon. Verse le contenu dans ton verre à cocktail à l'aide de ta passoire et sers. Recette de la Caipirinha : 6 cl de cachaça 6-8 quartiers de citron vert 2-3 cuillères à café de sucrePréparation : Mets le citron vert et le sucre dans ton verre lowball et remue vigoureusement. Ajoute de la glace pilée et de la cachaça et remue avec ton barspoon. Compléter avec plus de glace pilée. Recette du Mint Julep : 6 cl de bourbon 2 giclées d'Angostura Bitters 1 morceau de sucre 1 poignée de feuilles de menthe 1 cl d'eau pétillantePréparation:Mets le morceau de sucre dans ton gobelet de Mint Julep et ajoute 2 pincées d'Angostura sur le sucre. Avec ton mortier, écrase le sucre. Ajoute la menthe et le bourbon et remue doucement pour libérer les arômes. Ajoute de la glace pilée et remue. Manhattan : 5 cl de Rittenhouse Rye Whiskey 2 cl de vermouth doux Pincée d'Angostura Bitters Garniture avec des cerises au marasquinPréparation:Mets tous les ingrédients dans ton verre à mélange et remplis-le de glace. Remue avec ton barspoon. Verse le contenu dans ton verre à cocktail à l'aide de ta passoire et sers. Appletini au caramel : 1,5 cl de sirop de caramel sans sucre 1 cl de jus de citron vert 4 cl de vodka 2 cl de jus de pomme.Préparation:Mets tous les ingrédients dans ton shaker et secoue vigoureusement. Verse dans ton verre à martini. Sel, caramel, noisettes et espresso 1 cl de caramel au sel 1 cl de sirop de noisette 150 ml de lait 30 ml d'espressoPréparation : verse le sirop Monin dans ta tasse/votre verre. Fais cuire le lait à la vapeur et verse-le dans le verre. Remue avec ton barspoon.